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Ed Flaherty e Jen Hoover são dois californianos que vieram ao Chile em 1993 para trabalhar numa colheita e nunca mais foram embora. “O país possui um clima excepcional para viticultura, produzindo frutas maduras com taninos suaves e intensos sabores de frutas primárias”

Ao longo dos anos, Ed Flaherty trabalhou com algumas das principais vinícolas chilenas.  Como enólogo executivo, Ed passou mais tempo no escritório e no laboratório de degustação do que na vinícola. Em 2004, para que pudesse “sujar” as mãos novamente, ele fundou a própria vinícola, Flaherty Wines, enquadrada como vinícola boutique do Chile. O negócio começou com cerca de 1.200 garrafas de um único blend tinto em 2004 e cresceu para cerca de 40.000 garrafas em 2015.   Cerca de metade do vinho é vendido no mercado interno do Chile, enquanto o restante é exportado para o Brasil, Alemanha, Coréia do Sul e Estados Unidos.

Entre vários trabalhos bem sucedidos (Cono Sur, Errázuriz e Tarapacá), o Sr. Ed Flaherty participou do projeto Opus One (Um dos vinhos mais famosos e caros dos EUA), além de ter sido o primeiro enólogo a desenvolver o ícone chileno Seña.

A Flaherty Wines é um dos membros fundadores do Independent Vintners Movement (MOVI), uma organização comercial para pequenos produtores de vinhos.   Entre outras atividades, o grupo organiza uma degustação anual, a MOVI Night, realizada em Santiago em novembro de cada ano. http://www.movi.cl